Recubrimiento de productos IQF
El recubrimiento criogénico de productos IQF es un proceso por lotes donde se recubren de forma eficiente productos como alimentos fritos, pastas, carnes y productos de mar.
Nuestras especialistas entienden la importancia de ciclos rápidos, una alta calidad de recubrimiento y su adecuado espesor. Nuestra solución criogénica asegura un recubrimiento uniforme y rápido, mientras se preserva el atractivo aspecto y la alta calidad de los productos. Puede personalizarse esta solución para un amplio rango de líneas de producción por lotes.
Mientras, la calibración exacta de la velocidad del tambor, asegura la mezcla homogénea de las salsas y del fluido criogénico utilizado (nitrógeno o dióxido de carbono líquido) con una inyección alternante, que resulta en una mejor control de la calidad del lote y una mayor productividad.
